J’adore les burgers, avec du vrai pain. Pas avec des pains Jacquet secs et insipides. Ce WE, je me suis lancée dans la préparation des buns maison, grâce à une recette de chez Parisdansmacuisine.com :
Pour 8 buns :
-500gr de farine
-4cc de levure de boulanger ou 2 sachets
-10g de sel
-25g de sucre
-200ml d’eau tiède ou tempérée
-75ml de lait tiède
-1 œuf
-30g de beurre mou
Tout le mérite revient à mon robot, qui a pour ainsi dire tout fait. Après avoir tout mélangé et ajouté en dernier les morceaux de beurre un à un, j’ai laissé lever pendant près de 3 heures dans un saladier :
Ensuite, j’ai (enfin mon mec a) façonné les buns et j’ai de nouveau laissé reposer pendant une bonne heure et demie :
Puis, j’ai fait cuire à 200° pendant 10 minutes :
J’aurais du faire des photos de l’intérieur, mais on avait trop faim. J’ai à peine eu le temps de faire une photo de l’ensemble dressé :
On s’est régalés mais on roulait après dîner. Agrémenté avec de la laitue, du bacon, des oignons, de la sauce barbecue, du ketchup, de la moutarde, c’était…. léger ! 🙂
D.
lesideesded.wordpress.com 